北京有哪些老字号店铺 北京老字号

      最后更新:4星期前 最新资讯

        北京是我国的政治文化中心,有着非常悠久的历史,这样一座城市,最不缺的当然是老字号店铺啦,北京有哪些老字号店铺呢?小编来给大家说一说吧!

      1、柳泉居

        柳泉居是北京著名的老字号品牌,创建于明代隆庆年间,是北京有名的黄酒馆。泉居集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体,以中档为主,选料广泛,精于刀工,讲究造型,烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖为擅长。现在柳泉居已经成为了是享誉京城的中华老字号。

      2、大顺斋

        大顺斋是北京的老字号品牌,有着非常悠久的历史,穿建于明朝崇祯年间。大顺斋最出名的就是糖火烧,吃起来枣泥酥皮、核桃薄脆,稣绵松软,甜美可口。几经历史变迁,大顺斋创出了40多种独具特色的清真糕点。到北京一趟,可以带上大顺斋的糖火烧送给亲友哦!

      3、烤肉宛

        烤肉宛是北京最有历史的烤肉馆,创建于清朝康熙年间,专营烤牛肉和牛、羊肉包子,宛氏的烤牛肉的更是远近闻名,烤肉宛的烤牛肉,溢油,荡香,鲜嫩有“赛豆腐”的美称。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。烤肉宛的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。2006年被国家商务部重新认定为“中华老字号”。

      4、都一处

        都一处是北京的一家老字号烧麦馆,有着非常悠久的历史,创建于清朝乾隆年间。都一处烧麦馆最早是以经营烧饼、炸豆腐、烧酒的小铺,后被乾隆赐匾取名“都一处”,因此名声大躁,经营的品种也因此丰富起来,其制作的烧麦更是鲜香爽口,醇面不腻,并曾经荣获商业部“金鼎奖”和“中华名小吃”等光荣称号。

      5、天福号

        天福号是北京的传统老字号品牌,有着非常悠久的历史,创建于清朝乾隆年间。天福号的酱肘子选材精细,制作技艺精巧。所制作出来的酱肘子肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚。1993年至今被评为“中华老字号”,2008年天福号酱肘子制作技艺纳入国家级非物质文化遗产保护名录。

        北京的老字号店铺还远不止这些,赶紧前往北京探索吧!


      宽728高90 1

        热门文章

        文章分类